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3ème édition du concours Graines de Chef

3ème édition du concours Graines de Chef

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Le 10 avril s'est déroulé au lycée des Métiers Célony le 3ème concours Graines de Chef des établissements de Provence Formation

Chaque lycée présentait une ou deux équipes de deux élèves en section Cuisine, ASSP, AEPE ou APR.
Les équipes ont confectionné une assiette (entrée, plat ou déssert) sur le thème:  "Les couleurs".
Le concours était ouvert cette année également aux élèves des sections CSR (commercialisation et service en restauration).

Les assiettes ont ensuite été dégustées par un jury composé de 5  personnes.
Parmi les membres du jury étaient présents: Monsieur Michel Portos Chef étoilé des restaurants à Marseille: le Poulpe et le Malthazar, Monsieur Prospéri, Chef de cuisine du CHS Montperrin à Aix en Provence, Madame Martine Pascal, insprectrice de l'Education Nationale et Monsieur Alain Van Bockstaël, Président de Provence Formation.

Les préparations étaient magnifiques et tout était excellent, digne des plus grands restaurants !!
Bravo et merci à tous les participants, aux membres du jury pour leur présence ainsi qu'au lycée Célony pour  l'organisation de cette belle manifestation.