Ce baccalauréat est ouvert dès la classe de seconde à tous les élèves issus de 3ème (générale et prépa-métiers). Les élèves issus du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant peuvent l’intégrer en classe de première.
Pour les personnes titulaires d’autres diplômes ou avec un parcours scolaire et/ou professionnel, nous procédons à une analyse de la situation du parcours antérieur. Il s’agit d’un acte qui vise à aménager la durée de formation des candidats en fonction de leurs études, de leurs expériences professionnelles et des diplômes détenus. Le positionnement a pour objet de fixer la durée de formation qui sera requise lors de l’inscription à l’examen.
Maître(esse) d’hôtel
Chef(fe) de rang, Barman/Barmaid
Directeur(trice) de restaurant
Accueillant(e) familial
Responsable d’hébergement, de petites unités en domicile collectif
Intervenant(e) en structures d’accueil de la petite enfance
Dans la restauration traditionnelle gastronomique, la restauration d’entreprises
les collectivités, les chaînes hôtelières
Dans la grande distribution, les traiteurs, la restauration à domicile
